Kekin sünger gibi olması için ne yapmalıyım? Kekin yumuşak olması için un ve sıvı malzemelerin miktarına dikkat etmeniz gerekir. Çok fazla yağ eklerseniz kek yumuşak ve süngerimsi olur. Daha fazla un eklerseniz kek daha dolgun görünür. Kek piştikten sonra nasıl yumuşak kalır? Kekinizi fırından çıkarmadan önce fırın kapağını hafifçe açın. Fırını kapatın ve sıcaklığın yavaş yavaş değişmesine izin verin. Kek piştikten sonra bir süre fırında bırakın. Daha sonra çıkarın ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Kek yoğurtla mı güzel olur sütle mi? Kısaca özetleyecek olursak; lezzetli veya sade, kabarık ve az şekerli kekler için süt, şerbet veya sos kullandığınızda veya aroma…
Yorum Bırak